三陸産牡蠣とヒラタケのリゾット
本日のリゾット。寒さ深まる中非常に身がぷっくり太った三陸産の牡蠣と群馬のきのこ園から直送してもら...
本日のお料理 青森県産タラ白子のムニエル
― メニューの考え方 ―よくお客様から「メニューはどのように考えているのですか？」というご質問をいた...
本日のお魚料理
徳島県より届いた「うず華鯛」。鳴門海峡の激しい潮流にもまれながら育ち、一本釣りで水揚げされた真鯛...
年末オードブルセットのご案内
こんにちは。早いものであっという間に12月に入ってしまいました。当店では初の試みとして年末にオード...
秋のお料理
本日は最近のお料理のご紹介です。いくつかメニュー変更もありますがぜひ秋の食材を五感で感じ取ってい...